Sprievodca potravinami🥑

Smotana na varenie dodá receptom jemnosť, tekutosť alebo krémovejšiu štruktúru. Používa sa do omáčok, polievok, kaší, pudingov, cesta a sladkých jedál.

Smotanová omáčka pomáha rýchlo doplniť chuť jedla. Používa sa k prílohám, do marinád, omáčok, šalátov, burgerov, wrapov, panvicových jedál a studenej kuchyne.

Smotanový syr je mliečny výrobok vhodný do studenej aj teplej kuchyne. Používa sa do nátierok, šalátov, zapekaných jedál, cestovín, omáčok, plniek a dezertov.

Smrčky sú huby vhodné do teplej kuchyne aj jednoduchých príloh. Hodia sa do polievok, omáčok, rizota, cestovín, dusených jedál a zapekaných receptov.

Sóda je perlivá voda vhodná na pitie aj miešanie nápojov. V kuchyni sa používa aj na zjemnenie cesta alebo ľahšie riedenie niektorých zmesí.

Sóda bikarbóna je kypriaca a pomocná kuchynská surovina. Používa sa najmä do cesta, pri pečení a v receptoch, kde pomáha zjemniť alebo nadvihnúť štruktúru.

Sója má praktické využitie v rastlinnej kuchyni. Hodí sa do panvicových jedál, marinád, šalátov, cestovín, polievok, nátierok a rýchlych hlavných jedál.

Sójová omáčka je dochucovacia omáčka používaná do hotových aj varených jedál. Hodí sa do marinád, dresingov, sendvičov, misiek, cestovín, mäsa, zeleniny a dipov.

Sójové mlieko dodá receptom jemnosť a krémovejšiu konzistenciu. Používa sa do nápojov, kaší, polievok, omáčok, kari, dezertov a pečenia.

Soľ je základné dochucovadlo, ktoré zvýrazňuje chuť jedla. Používa sa pri varení, pečení, nakladaní aj finálnom dochutení pokrmov.

Sorbitol dodá receptom sladkosť a podľa typu aj jemnú arómu. Používa sa pri pečení, do dezertov, nápojov, kaší, plniek a sladkých omáčok.

Šošovica v konzerve je praktická strukovina pripravená na rýchle použitie. Hodí sa do šalátov, polievok, nátierok, kari, príloh, zeleninových zmesí a hlavných jedál.

Šošovicová múka sa používa tam, kde recept potrebuje štruktúru, zahustenie alebo základ cesta. Využije sa pri pečení, varení, obaľovaní, prílohách a kašiach.

Špagety sú dlhé cestoviny vhodné na rýchle hlavné jedlá. Hodia sa k paradajkovým, zeleninovým, mäsovým aj krémovým omáčkam a do jednoduchých cestovinových receptov.

Špaldová múka sa používa tam, kde recept potrebuje štruktúru, zahustenie alebo základ cesta. Využije sa pri pečení, varení, obaľovaní, prílohách a kašiach.

Špenát je listová zelenina vhodná najmä do čerstvých šalátov, misiek a obložených jedál. Dá sa použiť aj do sendvičov, wrapov alebo ako jemná príloha.

Sriracha je dochucovacia omáčka používaná do hotových aj varených jedál. Hodí sa do marinád, dresingov, sendvičov, misiek, cestovín, mäsa, zeleniny a dipov.

Srnčie mäso je mäsová surovina vhodná na sýte hlavné jedlá. Používa sa do vývarov, omáčok, dusených receptov, pečenia, mletých zmesí a tradičnej kuchyne.

Srvátka je potravina využiteľná v sladkej aj slanej kuchyni. Používa sa do krémov, omáčok, cesta, nátierok, dezertov a jednoduchých domácich receptov.

Kyslá kapustová šťava je výrazná kyslastá tekutina používaná skôr ako doplnok. Hodí sa do nápojov, polievok, šalátových zálievok, marinád a na jemné dochutenie.

Sterilizovaná kukurica je sladkastá zeleninová surovina vhodná do polievok, šalátov, rizôt, príloh a zeleninových zmesí. Dobre funguje v teplej aj studenej kuchyni.

Sterilizovaná kukurica s hráškom sa používa tam, kde jedlu pomôže jemná sladkosť a farba. Hodí sa do šalátov, polievok, cestovín, príloh a jednoduchých panvicových receptov.

Sterilizovaná paprika prináša do receptov šťavnatosť, farbu alebo jemnú sladkosť. Používa sa v šalátoch, teplých omáčkach, zapekaných jedlách, prílohách aj rýchlych zeleninových zmesiach.

Sterilizované uhorky sa používajú ako výraznejšia zeleninová surovina alebo chuťový doplnok. Hodia sa do šalátov, nátierok, omáčok, obložených jedál, príloh a rýchlych receptov.