Základný prehľad
srvátka môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Srvátka
Mliečne výrobky a vajciaSrvátka je potravina využiteľná v sladkej aj slanej kuchyni. Používa sa do krémov, omáčok, cesta, nátierok, dezertov a jednoduchých domácich receptov.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa do dezertov, krémov, nátierok, omáčok, cesta, zapekaných jedál alebo na zjemnenie receptov.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
3
vhodných
7
s opatrnosťou
3
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Nevhodné
Obsahuje mliečne bielkoviny. Nekonzumovať.
Alergia na pšenicu
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na pšenicu, pšeničnú múku, krupicu, kuskus, bulgur a pšeničné deriváty.
Celiakia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a bezlepkové označenie. Pozor najmä na pšenicu, jačmeň, raž, ovos bez garancie bezlepkovosti a riziko kontaminácie.
Alergia na sóju
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
Laktózová intolerancia
Nevhodné
Obsahuje laktózu. Vyhnite sa mu, ak nejde o bezlaktózový variant.
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Nevhodné
Obsahuje mliečne bielkoviny. Nekonzumovať.
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Vhodné
Pri jednoduchom zložení bez problémových obilninových zložiek je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia pšenice
Vhodné
Pri zložení bez pšenice alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Histamínová intolerancia
S opatrnosťou
Reakcia býva veľmi individuálna. Rozhoduje čerstvosť, dávka, kombinácia jedál aj váš aktuálny stav.
Intolerancia na sóju
Vhodné
Pri čistom zložení bez sóje alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Alergia na vajcia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na vajcia, sušené vajcia, vaječný bielok, vaječný žĺtok, albumín a ďalšie vaječné zložky.
Alergia na arašidy
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na arašidy, arašidovú múku, arašidové maslo, arašidový proteín a ďalšie arašidové zložky.
Alergia na orechy
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mandle, lieskovce, vlašské orechy, kešu, pistácie, pekany, para orechy, makadamové orechy a ďalšie orechové zložky.
Podobné potraviny
Mliečne výrobky a vajcia
Acidofilné mlieko
Acidofilné mlieko dodá receptom jemnosť, tekutosť alebo krémovejšiu štruktúru. Používa sa do omáčok, polievok, kaší, pudingov, cesta a sladkých jedál.
Mliečne výrobky a vajcia
bezlaktózové maslo
Maslo bezlaktózové dodá jedlám jemnú chuť a tukovú zložku. Používa sa pri pečení, na panvici, do omáčok, pyré, krémov a sladkých receptov.
Mliečne výrobky a vajcia
bezlaktózové mlieko
Mlieko bezlaktózové je mliečna surovina používaná na varenie, pečenie aj prípravu nápojov. Hodí sa do kaší, krémov, omáčok, polievok, cesta a dezertov.
Mliečne výrobky a vajcia
Biely jogurt
Biely jogurt je kyslomliečny výrobok vhodný na raňajky, dezerty aj jednoduché dresingy. Používa sa do kaší, krémov, dipov, smoothie, koláčov a studenej kuchyne.
Mliečne výrobky a vajcia
Brie
Brie prináša do receptov krémovosť, slanosť alebo výraznejšiu syrovú chuť. Hodí sa do nátierok, cestovín, šalátov, plniek, omáčok a zapekaných jedál.
Mliečne výrobky a vajcia
Bryndza
Bryndza je mliečny výrobok vhodný do studenej aj teplej kuchyne. Používa sa do nátierok, šalátov, zapekaných jedál, cestovín, omáčok, plniek a dezertov.
Mliečne výrobky a vajcia
Camembert
Camembert prináša do receptov krémovosť, slanosť alebo výraznejšiu syrovú chuť. Hodí sa do nátierok, cestovín, šalátov, plniek, omáčok a zapekaných jedál.
Mliečne výrobky a vajcia
Cheddar
Cheddar prináša do receptov krémovosť, slanosť alebo výraznejšiu syrovú chuť. Hodí sa do nátierok, cestovín, šalátov, plniek, omáčok a zapekaných jedál.
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.