Sprievodca potravinami🥑

Ghí je prepustený maslový tuk s orieškovou arómou a vysokou tepelnou stabilitou. Hodí sa na vyprážanie, pečenie, restovanie, do omáčok a teplých jedál.

Gnocchi sú mäkké zemiakové alebo múčne noky s jemnou chuťou. Hodia sa s omáčkami, pestom, syrom, zeleninou, mäsom alebo zapekané.

Gorgonzola je plesňový syr s výraznou slanou chuťou a modrozeleným žilkovaním. Používa sa do omáčok, šalátov, cestovín, nátierok, pečenia a syrových mís.

Gouda je polotvrdý syr s jemne sladkastou až orieškovou chuťou podľa zrelosti. Hodí sa na pečivo, do sendvičov, omáčok, zapekaných jedál, cestovín, šalátov a syrových mís.

Grana padano je tvrdý vyzretý syr s výraznou slanou a umami chuťou; v kuchyni sa využíva po nastrúhaní do cestovín, rizôt, polievok, omáčok, pesta, šalátov a zapekaných jedál.

Granátové jablko obsahuje množstvo šťavnatých semien s výraznou sladkokyslou chuťou. Semená sa pridávajú do šalátov, kaší, dezertov, omáčok a príloh, šťava sa používa aj do nápojov a marinád.

Granola je zapečená zmes vločiek, orechov, semien a sladidla s chrumkavou štruktúrou. Hodí sa do jogurtu, mlieka, kaší, dezertov a ako samostatný snack.

Grécky jogurt je hustý fermentovaný mliečny výrobok s krémovou konzistenciou. Používa sa do raňajok, dipov, omáčok, dezertov, marinád a studenej kuchyne.

Grep je šťavnaté citrusové ovocie s typickou horkastou a kyslastou chuťou. Hodí sa na priamu konzumáciu, do nápojov, šalátov, dezertov, omáčok a marinád.

Grilovacie korenie je zmes určená na výrazné dochutenie mäsa, zeleniny alebo rastlinných alternatív. Používa sa do suchých zmesí, marinád, omáčok a jedál pripravovaných na grile či panvici.

Guacamole je krémová nátierka z avokáda s limetkou a ďalšími čerstvými surovinami; v kuchyni sa využíva ako dip, do tacos, burritos, sendvičov, šalátov a zeleninových misiek.

Guava je tropické ovocie s voňavou dužinou a sladkou až jemne kyslastou chuťou. Hodí sa na priamu konzumáciu aj do smoothie, nápojov, dezertov, ovocných šalátov, omáčok a džemov.

Habanero je veľmi pálivá chilli paprička s výraznou ovocnou arómou. Používa sa v malom množstve do omáčok, marinád, salsy, čatní a pikantných jedál.

Halloumi je pevný slaný syr, ktorý si pri grilovaní a opekaní udržiava tvar. Používa sa na grilovanie, do šalátov, sendvičov, misiek a teplých predjedál.

Harissa je severoafrická chilli pasta s cesnakom a aromatickými koreninami. Hodí sa v malom množstve do marinád, dipov, omáčok, rezancov, ryže, mäsa, tofu a zeleniny.

Hejk čerstvý je biela morská ryba s jemnou chuťou a ľahko oddeliteľným mäsom. Používa sa na pečenie, grilovanie, dusenie alebo panvicu, do polievok, šalátov, cestovín a hlavných jedál.

Hejk mrazený je mrazená biela morská ryba s jemnou chuťou a ľahko oddeliteľným mäsom. Hodí sa na pečenie, grilovanie, dusenie alebo panvicu, do polievok, šalátov, cestovín a hlavných jedál.

Hlávkový šalát je jemná listová zelenina s mäkkými listami a sviežou chuťou; v kuchyni sa využíva najmä v čerstvej forme do šalátov, sendvičov, wrapov, misiek a ako ľahká príloha.

Hliva ustricová je huba s vejárovitými klobúkmi, pevnou vláknitou štruktúrou a jemnou chuťou. Používa sa do polievok, omáčok, panvicových jedál, rizota, cestovín a nátierok.

Hnedá šošovica je strukovina s drobnými semenami a zemitou chuťou, ktorá si podľa druhu drží tvar alebo sa rozvára. Hodí sa do polievok, prívarkov, šalátov, kari, nátierok, fašírok a dusených jedál.

Hoisin omáčka je hustá sladko-slaná ázijská omáčka s výraznou korenistou chuťou. Hodí sa v malom množstve do marinád, dipov, omáčok, rezancov, ryže, mäsa, tofu a zeleniny.

Horčica plnotučná je dochucovacia pasta z horčičných semien s kyslou a pikantnou chuťou. Hodí sa do dresingov, marinád, omáčok, nátierok, sendvičov a k mäsu.

Horčičné semienka majú jemne štipľavú, orieškovú chuť, ktorá sa opečením zvýrazní. Používajú sa do nálevov, marinád, kari, omáčok, kapustových jedál a zmesí korenín.

Horká čokoláda je čokoláda s vyšším podielom kakaovej zložky a výraznou horkosladkou chuťou; v kuchyni sa využíva do pečenia, krémov, polevy, ganache, dezertov a na priamu konzumáciu.