Vyber tému, kategóriu alebo konkrétnu potravinu. Ukážeme ti, ktoré položky sú vhodné, kde je potrebná opatrnosť a kedy rozhoduje etiketa.
Vyber témy, ktoré chceš sledovať. Potraviny nevhodné pre tieto témy skryjeme alebo označíme.
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.
721 potravín
Jablko je jadrové ovocie s pevnou dužinou a jemne sladkou až kyslastou chuťou; v kuchyni sa využíva na priamu konzumáciu aj do koláčov, kaší, kompótov, pyré, šalátov a pečených dezertov.
Jablkové pyré je jemne rozmixované alebo prepasírované jablko, často tepelne upravené. Používa sa do kaší, dezertov, pečenia, omáčok a ako ovocná náplň či čiastočná náhrada tuku v ceste.
Jackfruit je veľký tropický plod; zrelý má sladkú ovocnú chuť, kým mladý plod má vláknitú dužinu. Podľa zrelosti sa používa do dezertov alebo do slaných jedál ako rastlinná zložka.
Jackfruit v konzerve má vláknitú štruktúru, ktorá dobre preberá chuť korenín a omáčok. Používa sa do kari, tacos, sendvičov, dusených zmesí a ďalších slaných jedál ako rastlinná alternatíva trhaného mäsa.
Jačmeň je obilnina s pevnými zrnami a jemne sladkastou chuťou. Používa sa do kaší, príloh, polievok, šalátov, placiek, plniek a pečenia.
Jačmenná múka je múka z jačmeňa s jemne sladkastou obilninovou chuťou; v kuchyni sa využíva do chleba, koláčov, cesta, placiek, obaľovania, zahusťovania a domácich cestovín.
Jačmenné krúpy sú olúpané jačmenné zrná s pevnou štruktúrou, ktoré vyžadujú dlhšie varenie. Hodia sa do polievok, krúpota, príloh, plniek a tradičných jedál.
Jahňacie mäso je mäso s osobitou, výraznejšou chuťou, ktoré dobre znáša bylinky a pomalšiu úpravu; v kuchyni sa využíva na pečenie, grilovanie a dusenie, do ragú, kari, vývarov a korenených hlavných jedál.
Jahoda je drobné ovocie so šťavnatou dužinou a sladkou aromatickou chuťou; v kuchyni sa využíva na priamu konzumáciu aj do džemov, omáčok, kaší, smoothie, koláčov a dezertov.
Jahodový džem je hustá ovocná nátierka s koncentrovanou sladkou až kyslastou chuťou. Hodí sa na pečivo, do koláčov, buchiet, palaciniek, omáčok a sladkých plniek.
Jalapeño je stredne pálivá paprička s chrumkavou dužinou a sviežou chuťou; v kuchyni sa využíva do salsy, omáčok, marinád, nátierok, nakladaných príloh a pikantných jedál.
Jalapeños nakladané je chrumkavá nakladaná zelenina s kyslou a podľa druhu aj pikantnou chuťou. Hodí sa ako príloha, do šalátov, burgerov, nátierok, sendvičov a studených mís.
Jarná cibuľka je jemnejšia cibuľová zelenina s chrumkavou bielou časťou a sviežou zelenou vňaťou. Používa sa do šalátov, nátierok, polievok, ázijských jedál a na finálne dochutenie.
Jaternica je varený mäsový výrobok z vnútorností, mäsa a obilninovej zložky s korenistou chuťou. Hodí sa najmä pečená alebo opekaná ako hlavné jedlo, s kapustou, zemiakmi a chlebom.
Javorový sirup je tekuté sladidlo s charakteristickou karamelovou a drevitou arómou. Používa sa na palacinky, do kaší, dezertov, pečenia, marinád, glazúr a omáčok.
Jazmínová ryža je voňavá dlhozrnná ryža s jemne kvetinovou arómou; v kuchyni sa využíva ako príloha, do rizôt, polievok, šalátov, plniek, ryžových misiek a dezertov.
Jedlá sóda je kypriaca zásaditá alebo zmesová surovina, ktorá pomáha cestu zväčšiť objem; v kuchyni sa využíva do koláčov, muffinov, sušienok, palaciniek, pečiva a ďalších ciest podľa receptu.
Jelenie mäso je chudšie mäso s výraznou chuťou, vhodné najmä na pomalšie pečenie alebo dusenie. Hodí sa do ragú, omáčok, gulášov, vývarov, paštét a tradičných hlavných jedál.
Jemné ovsené vločky sú tenšie ovsené vločky, ktoré rýchlo mäknú a vytvárajú hladšiu kašu; v kuchyni sa využívajú do kaší, müsli, granoly, pečenia, placiek, sušienok a zahusťovania.
Jemný tvaroh je čerstvý mliečny výrobok s jemne kyslou chuťou a hladšou krémovou konzistenciou. Používa sa do nátierok, plniek, koláčov, dezertov, raňajok, omáčok a slaných jedál.
Jogurtový dip je ľahší krémový dip s jogurtovým základom a jemne kyslou chuťou. Používa sa do šalátov, nátierok, sendvičov, burgerov, dipov, dresingov a studenej kuchyne.
Kačacia masť je jemný živočíšny tuk s výraznou kačacou arómou; v kuchyni sa využíva na pečenie, smaženie, restovanie, do cesta, nátierok a tradičných jedál.
Kačacie mäso je hydinové mäso s jemnou chuťou a všestranným využitím; v kuchyni sa využíva na pečenie, dusenie, grilovanie, do vývarov, omáčok, šalátov a hlavných jedál.
Kačacie prsia sú chudšia hydinová časť s jemnou chuťou a krátkou dobou prípravy. Používajú sa na pečenie, dusenie, grilovanie, do vývarov, omáčok, šalátov a hlavných jedál.