Sprievodca potravinami🥑

Kešu sú zahnuté jadrá s jemnou sladkastou chuťou a krémovou štruktúrou. Používajú sa do šalátov, kari, omáčok, dezertov, nátierok, rastlinných krémov a ako snack.

Kimchi je fermentovaná zelenina s výraznou kyslou, slanou a často pálivou chuťou. Podáva sa ako príloha a používa sa do ryže, rezancov, polievok, placiek a sendvičov.

Klementínka je šťavnaté citrusové ovocie so sladkou až sladkokyslou chuťou a voňavou kôrou. Hodí sa na priamu konzumáciu aj do nápojov, šalátov, dezertov, omáčok, marinád a pečenia.

Klinčeky sú intenzívne aromatické sušené puky s teplou, sladkastou a štipľavou chuťou. Používajú sa striedmo do vareného vína, kompótov, pečenia, marinád, omáčok a koreninových zmesí.

Klobása je korenený mäsový výrobok s výraznou chuťou a pevnejšou štruktúrou. Hodí sa do polievok, omáčok, panvicových a zapekaných jedál, na pečivo a studené misy.

Klobása sterilizovaná je korenený mäsový výrobok s výraznou chuťou a pevnejšou štruktúrou; v kuchyni sa využíva do polievok, omáčok, panvicových a zapekaných jedál, na pečivo a studené misy.

Kokos je tropický plod s pevnou bielou dužinou, kokosovou arómou a sladkastou chuťou. Hodí sa na priamu konzumáciu, strúhaný alebo spracovaný do dezertov, kari, kaší, krémov a pečenia.

Kokosová múka je jemne mletá sušená kokosová dužina s vysokou nasiakavosťou a kokosovou arómou. Hodí sa do koláčov, sušienok, krémov, kaší, placiek a bezlepkového pečenia.

Kokosové chipsy sú tenké sušené plátky kokosovej dužiny s chrumkavou štruktúrou. Používajú sa do granoly, kaší, dezertov, šalátov, pečenia a ako samostatný snack.

Kokosové mlieko je hustejšia tekutina z kokosovej dužiny s výraznou kokosovou arómou a krémovou konzistenciou. Používa sa do kari, polievok, omáčok, dezertov, kaší, smoothie a krémových rastlinných receptov.

Kokosové mlieko v konzerve je koncentrovanejšie kokosové mlieko s krémovou konzistenciou, často oddelené na tuhšiu a tekutú časť; v kuchyni sa využíva do kari, polievok, omáčok, dezertov, kaší, smoothie a krémových rastlinných receptov.

Kokosový cukor je kryštalické sladidlo s neutrálnou sladkou chuťou. Používa sa do nápojov, cesta, krémov, dezertov, džemov, omáčok a marinád.

Kokosový krém je veľmi hustá kokosová zložka s vysokým podielom tuku a výraznou arómou. Hodí sa do kari, omáčok, krémov, dezertov, zmrzliny, polevy a kokosových náplní.

Kokosový olej je tuk z kokosovej dužiny, ktorý je pri nižšej teplote tuhý a môže mať kokosovú arómu. Hodí sa do šalátov, zálievok, marinád, omáčok a na varenie podľa typu oleja.

Kombu je pevná morská riasa bohatá na prirodzenú umami chuť, používaná najmä na vývary. Hodí sa na prípravu dashi, vývarov, strukovín, polievok a dusených jedál.

Kondenzované mlieko je zahustené sladené mlieko s hustou konzistenciou a výraznou sladkou chuťou. Hodí sa do krémov, dezertov, nápojov, karamelových náplní, zmrzliny a nepečených receptov.

Kôpor je čerstvá aromatická bylinka, ktorá jedlu dodáva vôňu a charakteristickú chuť. Hodí sa do šalátov, omáčok, polievok, marinád, nátierok, mäsa, zeleniny a na finálne dochutenie.

Kozie mlieko je kozie mlieko s tekutou konzistenciou a jemnou mliečnou chuťou. Používa sa na pitie, do kávy, kaší, omáčok, polievok, pečenia, pudingov a krémov.

Kozí syr je syr s výraznejšou mliečnou chuťou typickou pre kozie mlieko; v kuchyni sa využíva do šalátov, nátierok, pečiva, omáčok, zapekaných jedál a syrových mís.

Krabie mäso je jemné mäso z kôrovcov so sladkastou morskou chuťou; v kuchyni sa využíva do rizôt, cestovín, šalátov, polievok, omáčok a rýchlych panvicových jedál.

Králičie mäso je chudšie mäso s výraznou chuťou, vhodné najmä na pomalšie pečenie alebo dusenie. Hodí sa do ragú, omáčok, gulášov, vývarov, paštét a tradičných hlavných jedál.

Krémový syr je mäkký roztierateľný syr s hladkou konzistenciou. Hodí sa do nátierok, omáčok, cestovín, plniek, dezertov, pečenia a studenej kuchyne.

Krevety sú morské plody s pevnou, šťavnatou dužinou a jemne sladkou chuťou; v kuchyni sa využívajú do rizôt, cestovín, šalátov, polievok, omáčok a rýchlych panvicových jedál.

Krupicový cukor je kryštalické sladidlo s neutrálnou sladkou chuťou. Hodí sa do nápojov, cesta, krémov, dezertov, džemov, omáčok a marinád.