Sprievodca potravinami🥑

Kypriaci prášok pomáha receptom so štruktúrou, kysnutím alebo hustotou. Hodí sa do pečenia, krémov, omáčok, dezertov a základných kuchynských príprav.

Kapusta kyslá má výraznejšiu zeleninovú chuť a dobre funguje v teplých jedlách. Hodí sa do polievok, príloh, zapekaných receptov, panvicových zmesí aj šalátov.

Kyslá smotana dodá receptom jemnosť, tekutosť alebo krémovejšiu štruktúru. Používa sa do omáčok, polievok, kaší, pudingov, cesta a sladkých jedál.

Kyslé uhorky sa používajú ako výraznejšia zeleninová surovina alebo chuťový doplnok. Hodia sa do šalátov, nátierok, omáčok, obložených jedál, príloh a rýchlych receptov.

Ľadový šalát je listová zelenina vhodná najmä do čerstvých šalátov, misiek a obložených jedál. Dá sa použiť aj do sendvičov, wrapov alebo ako jemná príloha.

Lahôdkové droždie je chuťová surovina s jemne syrovým alebo drožďovým tónom. Používa sa do nátierok, omáčok, polievok, posýpok, cestovín a rastlinných receptov.

Ľanové semienka sú semienka vhodné ako posýpka, doplnok cesta alebo zahustenie. Hodia sa do pečiva, kaší, šalátov, nátierok, dezertov a raňajkových misiek.

Ľanový olej pomáha pri tepelnej úprave a zároveň nesie chuť ostatných surovín. Používa sa na panvicu, do šalátov, marinád, pečenia, dresingov a príloh.

Lasagne sú cestovinová surovina vhodná na rýchle hlavné jedlá. Hodia sa k omáčkam, zelenine, mäsu, strukovinám, do polievok, šalátov aj zapekaných receptov.

Levanduľa dodá receptom vôňu, farbu alebo pikantnejší tón. Používa sa do omáčok, vývarov, marinád, zmesí korenín, zeleninových jedál a domácich receptov.

Liči prinesie do jedla šťavnatosť, sladkosť alebo jemne exotický tón. Hodí sa do ovocných šalátov, nápojov, dezertov, salsy a jednoduchých studených jedál.

Lieskové orechy sú orechy alebo suchá chrumkavá surovina do sladkých aj slaných receptov. Hodia sa do koláčov, kaší, šalátov, granoly, nátierok, posýpok a snackov.

Limetka je citrusové ovocie s osviežujúcou kyslastou alebo sladkokyslou chuťou. Používa sa do nápojov, dezertov, šalátov, marinád, dresingov a omáčok.

Limetková šťava je kyslá dochucovacia surovina vhodná do šalátov, nálevov a marinád. Používa sa do dresingov, omáčok, zavárania, studenej kuchyne a osviežujúcich receptov.

Listový kel je kapustová zelenina vhodná na varenie, dusenie, pečenie aj jednoduché prílohy. V receptoch sa používa do polievok, zapekaných jedál, šalátov a zeleninových zmesí.

Losos v konzerve má výraznejšiu chuť a v kuchyni sa používa najmä ako praktická surovina zo zásoby. Využije sa do nátierok, šalátov, toastov, cestovín a jednoduchých omáčok.

Lucerna siata klíčky sú čerstvé klíčky s jemnou zeleninovou chuťou. Hodia sa do šalátov, misiek, nátierok, obložených jedál, wrapov a ako svieže dokončenie hotového jedla.

Lučina je mliečny výrobok vhodný do studenej aj teplej kuchyne. Používa sa do nátierok, šalátov, zapekaných jedál, cestovín, omáčok, plniek a dezertov.

Lunch meat je spracovaná mäsová surovina s výraznejšou chuťou. Používa sa do obložených jedál, nátierok, cestovín, zapekaných receptov, polievok a rýchlych teplých jedál.

Majonéza je krémová omáčka používaná najmä v studenej kuchyni. Hodí sa do šalátov, dresingov, nátierok, sendvičov, dipov a ako základ ďalších omáčok.

Majonéza light je hustá nátierková alebo pastová surovina s výraznou chuťou. Hodí sa do nátierok, omáčok, dipov, cestovín, šalátov, misiek a sendvičov.

Majorán sa v kuchyni používa v menšom množstve na vôňu, farbu alebo chuť. Hodí sa do omáčok, vývarov, šalátov, nátierok a hotových jedál.