Základný prehľad
Kimchi môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Kimchi
ZeleninaKimchi je fermentovaná zelenina s výraznou kyslou, slanou a často pálivou chuťou. Podáva sa ako príloha a používa sa do ryže, rezancov, polievok, placiek a sendvičov.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa ako výrazná príloha, do ryže, rezancov, sendvičov, placiek a teplých ázijsky ladených jedál.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
3
vhodných
9
s opatrnosťou
1
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
S opatrnosťou
bez jasnej väzby na mliečne bielkoviny z názvu alebo typu potraviny
Alergia na pšenicu
S opatrnosťou
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Celiakia
S opatrnosťou
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Alergia na sóju
S opatrnosťou
pri spracovaných výrobkoch alebo fermentovaných receptúrach sa oplatí overiť prítomnosť sójových zložiek
Laktózová intolerancia
Vhodné
bez jasnej väzby na laktózu z názvu alebo typu potraviny
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
bez jasnej väzby na mliečne bielkoviny z názvu alebo typu potraviny
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Vhodné
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Intolerancia pšenice
S opatrnosťou
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Histamínová intolerancia
Nevhodné
fermentované produkty bývajú pri histamínovej intolerancii častým problémom
Intolerancia na sóju
S opatrnosťou
pri spracovaných výrobkoch alebo fermentovaných receptúrach sa oplatí overiť prítomnosť sójových zložiek
Alergia na vajcia
S opatrnosťou
bez jasnej väzby na vajcia z názvu alebo typu potraviny
Alergia na arašidy
S opatrnosťou
v tomto zozname nie je explicitný arašidový zdroj
Alergia na orechy
S opatrnosťou
bez jasnej väzby na orechy z názvu alebo typu potraviny
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.