Základný prehľad
Kešu môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Kešu
Orechy a semienkaKešu dodajú jedlu chrumkavosť, tukovú zložku a výraznejšiu chuť. Hodí sa do koláčov, raňajok, šalátov, nátierok, granoly a jednoduchých snackov.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa do dezertov, kaší, pečenia, šalátov, granoly, nátierok, omáčok a ako chrumkavá alebo krémová zložka.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
4
vhodných
4
s opatrnosťou
5
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu, maslo a sušené mliečne zložky.
Alergia na pšenicu
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na pšenicu, pšeničnú múku, krupicu, kuskus, bulgur a pšeničné deriváty.
Celiakia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a bezlepkové označenie. Pozor najmä na pšenicu, jačmeň, raž, ovos bez garancie bezlepkovosti a riziko kontaminácie.
Alergia na sóju
Nevhodné
Úplne vylúčiť. Aj malé množstvo môže vyvolať reakciu.
Laktózová intolerancia
Vhodné
Pri nízkom obsahu laktózy alebo v bezlaktózovej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
Pri čistom zložení bez mliečnych bielkovín je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Vhodné
Pri jednoduchom zložení bez problémových obilninových zložiek je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia pšenice
Vhodné
Pri zložení bez pšenice alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Histamínová intolerancia
Nevhodné
Odporúča sa vyhnúť, najmä ak ide o zrejúcu, dlho skladovanú alebo výrazne spracovanú formu.
Intolerancia na sóju
Nevhodné
Úplne vynechať, ak vám táto potravina opakovane spôsobuje ťažkosti alebo ide o zjavný zdroj sóje.
Alergia na vajcia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na vajcia, sušené vajcia, vaječný bielok, vaječný žĺtok, albumín a ďalšie vaječné zložky.
Alergia na arašidy
Nevhodné
Odporúča sa vyhnúť. Riziko reakcie je príliš vysoké na bežné skúšanie.
Alergia na orechy
Nevhodné
Úplne vylúčiť. Aj malé množstvo môže vyvolať reakciu.
Podobné potraviny
Orechy a semienka
Arašidy
Arašidy sú orechy alebo podobná suchá surovina vhodná do sladkých aj slaných receptov. Používajú sa do dezertov, kaší, šalátov, posýpok, nátierok a pečenia.
Orechy a semienka
biely sezam
Sezam biely pridá jedlu chuť, štruktúru alebo jemné zahustenie. Hodí sa do pečenia, posýpok, šalátov, kaší, nátierok a raňajkových misiek.
Orechy a semienka
celý mak
Mak celý je drobná semienková surovina vhodná ako posýpka, zahustenie alebo doplnok receptu. Používa sa do pečiva, kaší, šalátov, nátierok a dezertov.
Orechy a semienka
Chia semienka
Chia semienka sú semienka vhodné ako posýpka, doplnok cesta alebo zahustenie. Hodia sa do pečiva, kaší, šalátov, nátierok, dezertov a raňajkových misiek.
Orechy a semienka
čierny sezam
Sezam čierny je drobná semienková surovina vhodná ako posýpka, zahustenie alebo doplnok receptu. Používa sa do pečiva, kaší, šalátov, nátierok a dezertov.
Orechy a semienka
Gaštany jedlé
Gaštany jedlé sú orechy alebo podobná suchá surovina vhodná do sladkých aj slaných receptov. Používajú sa do dezertov, kaší, šalátov, posýpok, nátierok a pečenia.
Orechy a semienka
Kokos
Kokos má jemnú sladkastú chuť a dobre funguje v sladkej aj exotickej kuchyni. Používa sa do dezertov, kaší, kari, posýpok, pečenia a krémov.
Orechy a semienka
Kokosové chipsy
Kokosové chipsy sú orechy alebo suchá chrumkavá surovina do sladkých aj slaných receptov. Hodia sa do koláčov, kaší, šalátov, granoly, nátierok, posýpok a snackov.
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.