Sprievodca potravinami🥑

Párky v náleve sa používajú ako mäsová surovina do sýtejších jedál. Hodia sa do polievok, omáčok, zapekaných receptov, príloh a jednoduchých teplých jedál.

Parmezán prináša do receptov krémovosť, slanosť alebo výraznejšiu syrovú chuť. Hodí sa do nátierok, cestovín, šalátov, plniek, omáčok a zapekaných jedál.

Paštéta je spracovaná mäsová surovina s výraznejšou chuťou. Používa sa do obložených jedál, nátierok, cestovín, zapekaných receptov, polievok a rýchlych teplých jedál.

Paštrnák má pevnejšiu štruktúru a pri varení alebo pečení vie jedlu dodať sladkastý alebo zemitejší tón. Používa sa do polievok, príloh, šalátov aj zeleninových základov.

Patizón prináša do receptov šťavnatosť, farbu alebo jemnú sladkosť. Používa sa v šalátoch, teplých omáčkach, zapekaných jedlách, prílohách aj rýchlych zeleninových zmesiach.

Pažítka je čerstvá bylinková alebo klíčková surovina používaná na dochutenie. Hodí sa do šalátov, nátierok, polievok, omáčok, príloh a ako finálne posypanie.

Pekánové orechy sú orechy alebo suchá chrumkavá surovina do sladkých aj slaných receptov. Hodia sa do koláčov, kaší, šalátov, granoly, nátierok, posýpok a snackov.

Pektín je pomocná surovina pri pečení, varení alebo zahusťovaní. Používa sa do cesta, krémov, želé, omáčok, pudingov a domácich dezertov.

Penne sú cestovinová surovina vhodná na rýchle hlavné jedlá. Hodia sa k omáčkam, zelenine, mäsu, strukovinám, do polievok, šalátov aj zapekaných receptov.

Kuskus perlový je obilninová alebo pseudoobilninová surovina vhodná ako príloha aj základ jedla. Používa sa do kaší, šalátov, rizôt, polievok, misiek a zapekaných receptov.

Perníkové korenie je korenina alebo dochucovadlo používané na zvýraznenie jedla. Hodí sa do polievok, omáčok, marinád, mäsa, zeleniny, strukovín, príloh a pečenia.

Petržlen koreň je koreňová alebo hľuzová zelenina s dobrým využitím v teplej aj studenej kuchyni. Hodí sa do vývarov, polievok, pyré, šalátov, príloh a pečených jedál.

Petržlen vňať dodá jedlu sviežu vôňu a farbu. Používa sa najmä na záver prípravy do šalátov, polievok, nátierok, misiek a ľahkých jedál.

Physalis prinesie do jedla šťavnatosť, sladkosť alebo jemne exotický tón. Hodí sa do ovocných šalátov, nápojov, dezertov, salsy a jednoduchých studených jedál.

Píniové oriešky sú orechy alebo podobná suchá surovina vhodná do sladkých aj slaných receptov. Používajú sa do dezertov, kaší, šalátov, posýpok, nátierok a pečenia.

Fazuľa pinto je strukovina vhodná do sýtych a výživných jedál. Používa sa do polievok, prívarkov, nátierok, šalátov, kari, príloh a rastlinných hlavných chodov.

Piškóty sú sladké suché pečivo používané hlavne v dezertoch. Hodia sa do nepečených koláčov, pohárových dezertov, tiramisu, pudingov a krémových vrstiev.

Pistácie dodajú jedlu chrumkavosť, tukovú zložku a výraznejšiu chuť. Hodí sa do koláčov, raňajok, šalátov, nátierok, granoly a jednoduchých snackov.

Olivy plnené sa používajú ako výraznejšia zeleninová surovina alebo chuťový doplnok. Hodia sa do šalátov, nátierok, omáčok, obložených jedál, príloh a rýchlych receptov.

Mlieko plnotučné dodá receptom jemnosť, tekutosť alebo krémovejšiu štruktúru. Používa sa do omáčok, polievok, kaší, pudingov, cesta a sladkých jedál.

Broskyňa plochá je ovocie vhodné na priamu konzumáciu aj varenie. Používa sa do koláčov, kaší, kompótov, ovocných omáčok, šalátov a jednoduchých dezertov.

Baza čierna plod je ovocie vhodné na priamu konzumáciu aj jednoduché varenie. Hodí sa do dezertov, kaší, ovocných šalátov, smoothie a pečenia.

Pohánka je obilninová alebo pseudoobilninová surovina vhodná ako príloha aj základ jedla. Používa sa do kaší, šalátov, rizôt, polievok, misiek a zapekaných receptov.

Pohánkové krúpy sa používajú ako múčna alebo obilninová surovina. Hodia sa do príloh, kaší, polievok, zapekaných receptov, pečenia a jednoduchých domácich jedál.