Príprava kvásku z droždia
Droždie si rozmiešame vo vode pridáme cukor a múku a poriadne vymiešame aby sme nemali hrudky. Kvások z droždia po 8-10 minútach by mal byť hustej krémovej konzistencie.
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
Späť na receptySladké pečivo
Brioška
Brioška ktorá je jemná ako pavučinka a príjemne sladká.
120 min
Stredné
1 porcia
Vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Nevhodné
Obsahuje suroviny, ktoré často bývajú problematické.
- Alergia na pšenicu
- Celiakia
- Ne-celiakálna gluténová senzitivita
- Intolerancia pšenice
S opatrnosťou
Môže závisieť od produktu, množstva alebo spracovania.
- Alergia na bielkovinu kravského mlieka
- Alergia na sóju
- Laktózová intolerancia
- Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
Podľa aktuálne prepojených surovín vychádza priaznivo.
V tejto skupine teraz nič nie je.
Ingrediencie
Presný zoznam surovín. Počet porcií je orientačný: 1.
0/12
Pripravené suroviny0%
voda160 g
rastlinný tukrozpusteného140 g
soli8 g
vaječný žĺtok1 ks
vaječný bielokna potretie1 ks
slnečnicový olejna premiesenie20 ml
Rizikové suroviny sú označené ikonou. Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Postup varenia
Podrobný návod krok za krokom.
0/4
Fáza 1
kvások z droždia
0/1
Fáza 2
cesto
0/3
Vymiesenie cesta
Ku kvásku pridáme vodu, ktorú zamiešame. Následne pridáme múku, rastlinný tuk, cukor, soľ a žĺtok. Vymiesime cesto, ktoré nakoniec premiesime tri-krát naolejovanou rukou. A necháme hodinu kysnúť.
Tvarovanie
Vykysnuté cesto si preložíme na jemne pomúčenú dosku. Rozvaľkané a zmotané cesto preložíme do formy na biskupský chlebíček ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Necháme finálne kysnúť.
Pečenie
Vrch potrieme bielkom a pečieme na 180 °C asi 20-25 min.
Detailná vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Alergia na pšenicu
Priamy zdroj pšenice alebo pšeničnej zložky.
pšeničná hladká múka
Celiakia
Obsahuje lepok alebo surovinu z lepok obsahujúcich obilnín.
pšeničná hladká múka
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Priamy zdroj gluténu alebo pšeničnej zložky.
pšeničná hladká múka
Intolerancia pšenice
Priamy zdroj pšenice alebo pšeničnej zložky.
pšeničná hladká múka
Alergia na vajcia
explicitne vajce alebo priamy vaječný komponent
vaječný bielokvaječný žĺtok
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Prirodzene bez bielkovín kravského mlieka alebo typicky nemliečna potravina.
pšeničná hladká múkaslnečnicový olejrastlinný tukSušené droždie
Alergia na sóju
Prirodzene bez sóje alebo typicky bez sójovej zložky.
Sušené droždieslnečnicový olejrastlinný tukpšeničná hladká múka
Laktózová intolerancia
Prirodzene bez laktózy alebo typicky bez mliečnej zložky.
rastlinný tuk
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Prirodzene bez mliečnych bielkovín alebo typicky nemliečna potravina.
rastlinný tuk
Histamínová intolerancia
Tolerancia býva individuálna a môže závisieť od množstva, formy a čerstvosti.
Sušené droždievaječný bielokpšeničná hladká múkaslnečnicový olej
Intolerancia na sóju
Pri spracovaných rastlinných výrobkoch môže byť prítomná sója alebo sójové deriváty.
rastlinný tuk
Alergia na arašidy
bez jasnej väzby na arašidy z názvu potraviny
pšeničná hladká múkaslnečnicový olejrastlinný tukSušené droždie
Alergia na orechy
bez jasnej väzby na orechy z názvu potraviny
pšeničná hladká múkaSušené droždieslnečnicový olejrastlinný tuk
Chceš si to overiť?
Vždy skontroluj zloženie jednotlivých surovín a výrobkov. Výsledok je informatívny a môže závisieť od spracovania, množstva alebo konkrétnej značky.
O intoleranciáchStručne o recepte
O recepte
Brioška ktorá je jemná ako pavučinka a príjemne sladká.
Na čo si dať pozor
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Použité potraviny
Máš skúsenosti s týmto receptom?
Podeľ sa o svoje tipy alebo otázky v komentároch.
0 komentárov
Pridať komentár0 verejných komentárov
Komentáre
Na pridanie komentára sa prihlas alebo si vytvor účet.
Zatiaľ tu nie sú žiadne komentáre.