Základný prehľad
vaječný žĺtok môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Vaječný žĺtok
Mliečne výrobky a vajciaVaječný žĺtok je vaječná surovina s využitím v slaných aj sladkých receptoch. Používa sa do cesta, placiek, nátierok, šalátov, zapekaných jedál a krémov.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa do cesta, pečenia, placiek, plniek, obaľovania, raňajkových jedál a na spájanie surovín.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
12
vhodných
0
s opatrnosťou
1
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Vhodné
Pri čistom zložení bez mliečnych bielkovín je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Alergia na pšenicu
Vhodné
Pri čistom zložení bez pšenice je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Celiakia
Vhodné
Pri prirodzene bezlepkovom zložení a bez rizika kontaminácie je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Alergia na sóju
Vhodné
Pri čistom zložení bez sóje je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Laktózová intolerancia
Vhodné
Pri nízkom obsahu laktózy alebo v bezlaktózovej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
Pri čistom zložení bez mliečnych bielkovín je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Vhodné
Pri jednoduchom zložení bez problémových obilninových zložiek je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia pšenice
Vhodné
Pri zložení bez pšenice alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Histamínová intolerancia
Vhodné
Táto potravina býva často lepšie tolerovaná v čerstvej, jednoduchej a minimálne skladovanej forme.
Intolerancia na sóju
Vhodné
Pri čistom zložení bez sóje alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Alergia na vajcia
Nevhodné
Obsahuje vajcia alebo vaječné zložky. Nekonzumovať.
Alergia na arašidy
Vhodné
Pri čistom zložení bez arašidov je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Alergia na orechy
Vhodné
Pri čistom zložení bez orechov je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Súvisiace recepty
Podobné potraviny
Mliečne výrobky a vajcia
Acidofilné mlieko
Acidofilné mlieko dodá receptom jemnosť, tekutosť alebo krémovejšiu štruktúru. Používa sa do omáčok, polievok, kaší, pudingov, cesta a sladkých jedál.
Mliečne výrobky a vajcia
bezlaktózové maslo
Maslo bezlaktózové dodá jedlám jemnú chuť a tukovú zložku. Používa sa pri pečení, na panvici, do omáčok, pyré, krémov a sladkých receptov.
Mliečne výrobky a vajcia
bezlaktózové mlieko
Mlieko bezlaktózové je mliečna surovina používaná na varenie, pečenie aj prípravu nápojov. Hodí sa do kaší, krémov, omáčok, polievok, cesta a dezertov.
Mliečne výrobky a vajcia
Biely jogurt
Biely jogurt je kyslomliečny výrobok vhodný na raňajky, dezerty aj jednoduché dresingy. Používa sa do kaší, krémov, dipov, smoothie, koláčov a studenej kuchyne.
Mliečne výrobky a vajcia
Brie
Brie prináša do receptov krémovosť, slanosť alebo výraznejšiu syrovú chuť. Hodí sa do nátierok, cestovín, šalátov, plniek, omáčok a zapekaných jedál.
Mliečne výrobky a vajcia
Bryndza
Bryndza je mliečny výrobok vhodný do studenej aj teplej kuchyne. Používa sa do nátierok, šalátov, zapekaných jedál, cestovín, omáčok, plniek a dezertov.
Mliečne výrobky a vajcia
Camembert
Camembert prináša do receptov krémovosť, slanosť alebo výraznejšiu syrovú chuť. Hodí sa do nátierok, cestovín, šalátov, plniek, omáčok a zapekaných jedál.
Mliečne výrobky a vajcia
Cheddar
Cheddar prináša do receptov krémovosť, slanosť alebo výraznejšiu syrovú chuť. Hodí sa do nátierok, cestovín, šalátov, plniek, omáčok a zapekaných jedál.
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.