Príprava kvásku
Vo vode rozmiešame droždie s cukrom. Pridáme múku a poriadne rozmiešame, aby neostali hrudky. Necháme vzísť trvá to asi 8-10 min.
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
Späť na receptyPochutiny
Trojuholníčky - „Šantiace cesto plaváčik“
Trojuholníčky - vodníček je chrumkanie s pripravované z kysnutého cesta, ktoré má jednu zaujímavú zvláštnosť – kysne ponorené vo vode. Tento netradičný postup pomáha cestu dosiahnuť jemnú, nadýchanú a vláčnu štruktúru. Pretože veci na chrumkanie u nás neje nikdy dosť.
60 min
Stredne
100 porcie
Vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Nevhodné
Obsahuje suroviny, ktoré často bývajú problematické.
- Alergia na pšenicu
- Celiakia
- Ne-celiakálna gluténová senzitivita
- Intolerancia pšenice
S opatrnosťou
Môže závisieť od produktu, množstva alebo spracovania.
- Alergia na bielkovinu kravského mlieka
- Alergia na sóju
- Laktózová intolerancia
- Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
Podľa aktuálne prepojených surovín vychádza priaznivo.
V tejto skupine teraz nič nie je.
Ingrediencie
Presný zoznam surovín. Počet porcií je orientačný: 100.
0/7
Pripravené suroviny0%
Rizikové suroviny sú označené ikonou. Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Postup varenia
Podrobný návod krok za krokom.
0/5
Fáza 1
kvások
0/1
Fáza 2
cesto
0/4
Vymiesenie cesta
Zatiaľ si pripravíme múku s postrúhaným rastlinným tukom a soľou. Pridáme vzídený kvások a vymiesime cesto.
Kysnutie cesta
Cesto si dáme do veľkej misy a zalejeme vodou izbovej teploty aby nad cestom bolo aspoň 5 cm vody. Trošku s ním pohneme aby nebolo prilepené o misu a počkáme až začne plávať. Trvalo to asi 20 minút.
Trojuholníčky
Na pomúčenú dosku si vytiahneme cesto. Trošku prepracujeme s múkou. Následne rozdelíme cesto na dve a rozvaľkáme na hrúbku asi 4 mm. Nakrájame pásiky a s nich trojuholníčky.
Pečenie
Na plech vystlaný papierom ukladáme trojuholníčky. Pečieme na 200°C asi 10 min.
Detailná vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Alergia na pšenicu
Obsahuje pšenicu. Nekonzumovať.
pšeničná múka hladká
Celiakia
Úplne vylúčiť. Aj malé množstvo lepku alebo kontaminácia môže byť problém.
pšeničná múka hladká
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Obsahuje glutén alebo obilninové zložky, ktoré bývajú problémové. Odporúča sa nekonzumovať.
pšeničná múka hladká
Intolerancia pšenice
Obsahuje pšenicu. Odporúča sa nekonzumovať.
pšeničná múka hladká
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu, maslo a sušené mliečne zložky.
pšeničná múka hladkárastlinný tukdroždie sušené
Alergia na sóju
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
droždie sušenérastlinný tukpšeničná múka hladká
Laktózová intolerancia
Skontrolujte zloženie a hľadajte obsah laktózy alebo mliečnych zložiek. Pomôcť môže aj jasné bezlaktózové označenie.
rastlinný tuk
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu a sušené mliečne zložky.
rastlinný tuk
Histamínová intolerancia
Skúšajte opatrne a v malom množstve. Sledujte čerstvosť, spracovanie aj svoju aktuálnu toleranciu.
droždie sušenépšeničná múka hladká
Intolerancia na sóju
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
rastlinný tuk
Alergia na vajcia
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na vajcia, sušené vajcia, vaječný bielok, vaječný žĺtok, albumín a ďalšie vaječné zložky.
pšeničná múka hladkádroždie sušenérastlinný tuk
Alergia na arašidy
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na arašidy, arašidovú múku, arašidové maslo, arašidový proteín a ďalšie arašidové zložky.
pšeničná múka hladkárastlinný tukdroždie sušené
Alergia na orechy
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mandle, lieskovce, vlašské orechy, kešu, pistácie, pekany, para orechy, makadamové orechy a ďalšie orechové zložky.
pšeničná múka hladkádroždie sušenérastlinný tuk
Chceš si to overiť?
Vždy skontroluj zloženie jednotlivých surovín a výrobkov. Výsledok je informatívny a môže závisieť od spracovania, množstva alebo konkrétnej značky.
O intoleranciáchStručne o recepte
O recepte
Trojuholníčky - vodníček je chrumkanie s pripravované z kysnutého cesta, ktoré má jednu zaujímavú zvláštnosť – kysne ponorené vo vode. Tento netradičný postup pomáha cestu dosiahnuť jemnú, nadýchanú a vláčnu štruktúru. Pretože veci na chrumkanie u nás neje nikdy dosť.
Na čo si dať pozor
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Použité potraviny
Súvisiace recepty
Pochutiny
Paprikove drobné pečivo
Dva druhy paprikového drobného pečiva, ktoré potešia každého kto má rad pikantnú chuť. A pre tých ktorým pikantná chuť moc nevyhovuje verzia aj zo sladkej papriky. Aby si každý našiel to svoje.
Pochutiny
Cesnakové trojuholníčky
Jednoduché pohostenie alebo keď len tak chcete niečo ochutené.
Pochutiny
Krutóny z pečiva
Chutná príloha k polievkam alebo len tak na zobkanie.
Pochutiny
Krehké vínové tyčinky
Krehké tyčinky, ktoré sa listujú. Rýchly recept ktorý si zamilujete.
Máte skúsenosti s týmto receptom?
Podeľte sa o svoje tipy, fotky alebo otázky v komentároch.
0 komentárov
Pridať komentár0 verejných komentárov
Komentáre
Na pridanie komentára sa prihlas.
Zatiaľ tu nie sú žiadne komentáre.