Príprava kvásku z droždia
Droždie si rozmiešame vo vode pridáme cukor a múku a poriadne vymiešame aby sme nemali hrudky. Kvások z droždia po 8-10 minútach by mal byť hustej krémovej konzistencie.
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
Späť na receptyHlavné jedlá
Hamburger
Mäkká žemľa, jogurtový dresing, čerstvo pomleté mäso, kombinácia ktorej sa oplatí chvíľku povenovať času.
3 hodiny
Lahke
6 porcie
Vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Nevhodné
Obsahuje suroviny, ktoré často bývajú problematické.
- Alergia na pšenicu
- Celiakia
- Ne-celiakálna gluténová senzitivita
- Intolerancia pšenice
S opatrnosťou
Môže závisieť od produktu, množstva alebo spracovania.
- Alergia na bielkovinu kravského mlieka
- Alergia na sóju
- Laktózová intolerancia
- Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
Podľa aktuálne prepojených surovín vychádza priaznivo.
V tejto skupine teraz nič nie je.
Ingrediencie
Presný zoznam surovín. Počet porcií je orientačný: 6.
0/21
Pripravené suroviny0%
Rizikové suroviny sú označené ikonou. Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Postup varenia
Podrobný návod krok za krokom.
0/8
Fáza 1
kvások z droždia
0/4
Vymiesenie cesta
Do misy ku kvásku si dáme vodu zamiešame, pridáme múku, soľ a zmiešame. Na koniec pridáme roztopený tuk vymiesime mäkké, pružné nelepivé cesto. Necháme vykysnúť hodinu na teplom mieste.
Formovanie žemli
Vykysnuté cesto si rozdelíme na 6 časti spravíme z nej guličku, ktorú pokladáme na plech vyslaný papierom na pečenie. Necháme finálne ešte 20 minút podkysnúť.
Pečenie
Pred pečením ich potrieme vodou a kto chce môže posypať sezamom opatrne pri alergií alebo intolerancií sóje, arašidov a orechov možná krížová reaktivita preto by sa mali sezamu vyhýbať alebo byť opatrný. Pečieme na 200°C asi 13 min.
Fáza 2
burger
0/2
Príprava mäsa
Mäso si pomelieme na mlynčeku.
Opečenie žemle a burgru
Odporúčame žemľu opiecť aby sa nám dresing do nej príliš nevsiakol a nevzniklo blato. Vychladnuté žemle si rozkrojíme a opečieme z vnútornej strany na panvici.
Mäso rozdelíme na 6 časti. Každú si vytvarujeme do placky. Tesne až dáme mäso na rozohriatu panvicu ho posolíme a okoreníme. Robíme to preto tak aby nám mäso nepustilo šťavu a bolo pekne šťavnaté. Opečieme z každej strany asi 5-6 minúť z každej strany na strednom plameni.
Fáza 3
jogurtový dresing
0/1
Príprava desingu
Jogurt môžete použiť kupovaný alebo si môžete vyrobiť doma podľa tohto receptu:
Než sa nám pečie mäso pripravíme si dresing. Jogurt zmiešame so soľou, čiernim mletým korením a čili.
Fáza 4
Fáza 4
0/1
Zhotovenie
Najskôr si nakrájame paradajky na plátky. Na opečené žemle si dáme dresing, mäso, poľníček, dáme trocha dresingu paradajku a na vrchnú časť si dáme dresing a naň rukolu a spojíme. Najradšej hamburger zakusujem ešte činskou kapustov. Dobrú chuť.
Detailná vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Alergia na pšenicu
Pšenica môže byť prítomná aj v pridaných zložkách alebo receptúre. Bez jasne overeného zloženia nekonzumovať.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Celiakia
Lepok môže byť prítomný aj v prísadách alebo pri spracovaní. Bez jasne overeného bezlepkového zloženia nekonzumovať.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Glutén alebo súvisiace obilninové zložky môžu byť prítomné aj v prísadách. Bez overenia zloženia radšej nekonzumovať.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Intolerancia pšenice
Pšenica môže byť prítomná aj v pridaných zložkách alebo receptúre. Bez overenia zloženia radšej nekonzumovať.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Histamínová intolerancia
Úplne vynechať, ak vám táto potravina opakovane spôsobuje výrazné ťažkosti alebo patrí medzi jasné rizikové spúšťače.
paradajkabiely sezamČili vločky
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu, maslo a sušené mliečne zložky.
ovsený jogurtpšeničná hladká múkaČierne korenieČili vločky
Alergia na sóju
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
ovsený jogurtSušené droždieČierne korenieČili vločky
Laktózová intolerancia
Skontrolujte zloženie a hľadajte obsah laktózy alebo mliečnych zložiek. Pomôcť môže aj jasné bezlaktózové označenie.
ovsený jogurtrastlinný tuk
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu a sušené mliečne zložky.
ovsený jogurtrastlinný tuk
Intolerancia na sóju
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
ovsený jogurtbiely sezamrastlinný tuk
Alergia na vajcia
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na vajcia, sušené vajcia, vaječný bielok, vaječný žĺtok, albumín a ďalšie vaječné zložky.
ovsený jogurtpšeničná hladká múkaSušené droždieČierne korenie
Alergia na arašidy
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na arašidy, arašidovú múku, arašidové maslo, arašidový proteín a ďalšie arašidové zložky.
ovsený jogurtbiely sezampšeničná hladká múkaČierne korenie
Alergia na orechy
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mandle, lieskovce, vlašské orechy, kešu, pistácie, pekany, para orechy, makadamové orechy a ďalšie orechové zložky.
ovsený jogurtpšeničná hladká múkaSušené droždieČierne korenie
Chceš si to overiť?
Vždy skontroluj zloženie jednotlivých surovín a výrobkov. Výsledok je informatívny a môže závisieť od spracovania, množstva alebo konkrétnej značky.
O intoleranciáchStručne o recepte
O recepte
Mäkká žemľa, jogurtový dresing, čerstvo pomleté mäso, kombinácia ktorej sa oplatí chvíľku povenovať času.
Na čo si dať pozor
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Použité potraviny
Súvisiace recepty
Hlavné jedlá
Karfiól pečený v rúre
Chrumkavý karfiol s minimom tuku.
Hlavné jedlá
Parená knedľa
Mäkka parená knedľa, ktorá sa hodí ku všetkým klasickým omáčkam a gulášom.
Hlavné jedlá
Šalát s kuracím mäsom
Rýchly obed alebo večera keď chcete niečo ľahšie
Hlavné jedlá
Segedinský guláš po našom
Výborný segedinský guláš s minimom surovín.
Hlavné jedlá
Vegetariánské tarhoňové rizoto
Jedlo plné farieb a chutí také je tarhoňové rizoto.
Hlavné jedlá
Frittata
Jednoduché jedlo plné zeleniny.
Máte skúsenosti s týmto receptom?
Podeľte sa o svoje tipy, fotky alebo otázky v komentároch.
0 komentárov
Pridať komentár0 verejných komentárov
Komentáre
Na pridanie komentára sa prihlas.
Zatiaľ tu nie sú žiadne komentáre.