Príprava kvásku z droždia
Droždie si rozmiešame vo vode pridáme cukor a múku a poriadne vymiešame aby sme nemali hrudky. Kvások z droždia po 8-10 minútach by mal byť hustej krémovej konzistencie.
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
Späť na receptyHlavné jedlá
Hamburger
Mäkká žemľa, jogurtový dresing, čerstvo pomleté mäso, kombinácia ktorej sa oplatí chvíľku povenovať času.
3 hodiny
Stredné
6 porcií
Vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Nevhodné
Obsahuje suroviny, ktoré často bývajú problematické.
- Alergia na pšenicu
- Celiakia
- Ne-celiakálna gluténová senzitivita
- Intolerancia pšenice
S opatrnosťou
Môže závisieť od produktu, množstva alebo spracovania.
- Alergia na bielkovinu kravského mlieka
- Alergia na sóju
- Laktózová intolerancia
- Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
Podľa aktuálne prepojených surovín vychádza priaznivo.
V tejto skupine teraz nič nie je.
Ingrediencie
Presný zoznam surovín. Počet porcií je orientačný: 6.
0/21
Pripravené suroviny0%
Rizikové suroviny sú označené ikonou. Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Postup varenia
Podrobný návod krok za krokom.
0/8
Fáza 1
kvások z droždia
0/4
Vymiesenie cesta
Do misy ku kvásku si dáme vodu zamiešame, pridáme múku, soľ a zmiešame. Na koniec pridáme roztopený tuk vymiesime mäkké, pružné nelepivé cesto. Necháme vykysnúť hodinu na teplom mieste.
Formovanie žemli
Vykysnuté cesto si rozdelíme na 6 časti spravíme z nej guličku, ktorú pokladáme na plech vyslaný papierom na pečenie. Necháme finálne ešte 20 minút podkysnúť.
Pečenie
Pred pečením ich potrieme vodou a kto chce môže posypať sezamom opatrne pri alergií alebo intolerancií sóje, arašidov a orechov možná krížová reaktivita preto by sa mali sezamu vyhýbať alebo byť opatrný. Pečieme na 200°C asi 13 min.
Fáza 2
burger
0/2
Príprava mäsa
Mäso si pomelieme na mlynčeku.
Opečenie žemle a burgru
Odporúčame žemľu opiecť aby sa nám dresing do nej príliš nevsiakol a nevzniklo blato. Vychladnuté žemle si rozkrojíme a opečieme z vnútornej strany na panvici.
Mäso rozdelíme na 6 časti. Každú si vytvarujeme do placky. Tesne až dáme mäso na rozohriatu panvicu ho posolíme a okoreníme. Robíme to preto tak aby nám mäso nepustilo šťavu a bolo pekne šťavnaté. Opečieme z každej strany asi 5-6 minút z každej strany na strednom plameni.
Fáza 3
jogurtový dresing
0/1
Príprava dresingu
Jogurt môžete použiť kupovaný alebo si môžete vyrobiť doma podľa tohto receptu:
Než sa nám pečie mäso pripravíme si dresing. Jogurt zmiešame so soľou, čiernym mletým korením a čili.
Fáza 4
Fáza 4
0/1
Zhotovenie
Najskôr si nakrájame paradajky na plátky. Na opečené žemle si dáme dresing, mäso, poľníček, dáme trocha dresingu paradajku a na vrchnú časť si dáme dresing a naň rukolu a spojíme. Najradšej hamburger zakusujem ešte činskou kapustou. Dobrú chuť.
Detailná vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Alergia na pšenicu
Priamy zdroj pšenice alebo pšeničnej zložky.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Celiakia
Obsahuje lepok alebo surovinu z lepok obsahujúcich obilnín.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Priamy zdroj gluténu alebo pšeničnej zložky.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Intolerancia pšenice
Priamy zdroj pšenice alebo pšeničnej zložky.
ovsený jogurtpšeničná hladká múka
Histamínová intolerancia
Tolerancia býva individuálna a môže závisieť od množstva, formy a čerstvosti.
paradajkabiely sezamČili vločky
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Prirodzene bez bielkovín kravského mlieka alebo typicky nemliečna potravina.
ovsený jogurtpšeničná hladká múkaČierne korenieČili vločky
Alergia na sóju
Prirodzene bez sóje alebo typicky bez sójovej zložky.
ovsený jogurtSušené droždieČierne korenieČili vločky
Laktózová intolerancia
Prirodzene bez laktózy alebo typicky bez mliečnej zložky.
ovsený jogurtrastlinný tuk
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Prirodzene bez mliečnych bielkovín alebo typicky nemliečna potravina.
ovsený jogurtrastlinný tuk
Intolerancia na sóju
Typicky bez sóje alebo bez priamej sójovej zložky.
ovsený jogurtbiely sezamrastlinný tuk
Alergia na vajcia
bez jasnej väzby na vajcia z názvu potraviny
ovsený jogurtpšeničná hladká múkaSušené droždieČierne korenie
Alergia na arašidy
bez jasnej väzby na arašidy z názvu potraviny
ovsený jogurtpšeničná hladká múkaČierne korenieČili vločky
Alergia na orechy
bez jasnej väzby na orechy z názvu potraviny
ovsený jogurtpšeničná hladká múkaSušené droždieČierne korenie
Chceš si to overiť?
Vždy skontroluj zloženie jednotlivých surovín a výrobkov. Výsledok je informatívny a môže závisieť od spracovania, množstva alebo konkrétnej značky.
O intoleranciáchStručne o recepte
O recepte
Mäkká žemľa, jogurtový dresing, čerstvo pomleté mäso, kombinácia ktorej sa oplatí chvíľku povenovať času.
Na čo si dať pozor
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Použité potraviny
Máš skúsenosti s týmto receptom?
Podeľ sa o svoje tipy alebo otázky v komentároch.
0 komentárov
Pridať komentár0 verejných komentárov
Komentáre
Na pridanie komentára sa prihlas alebo si vytvor účet.
Zatiaľ tu nie sú žiadne komentáre.