Príprava kvásku
Do misy k sušenému droždiu dáme vlažnú vodu zamiešame metličkou. Pridáme cukor, múku a poriadne vyšľaháme aby sme nemali žiadne hrudky. Za 8-10 minút je kvások pekne napenený a hustý.
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
🔥
✨
⭐
🌼
💫
Späť na receptyHlavné jedlá
Parená knedľa
Mäkká parená knedľa, ktorá sa hodí ku všetkým klasickým omáčkam a gulášom.
2 hod
Stredné
2 porcie
Vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Nevhodné
Obsahuje suroviny, ktoré často bývajú problematické.
- Alergia na pšenicu
- Celiakia
- Ne-celiakálna gluténová senzitivita
- Intolerancia pšenice
S opatrnosťou
Môže závisieť od produktu, množstva alebo spracovania.
- Alergia na bielkovinu kravského mlieka
- Alergia na sóju
- Histamínová intolerancia
- Alergia na vajcia
Vhodné
Podľa aktuálne prepojených surovín vychádza priaznivo.
- Laktózová intolerancia
- Intolerancia na mliečne bielkoviny
- Intolerancia na sóju
Ingrediencie
Presný zoznam surovín. Počet porcií je orientačný: 2.
0/7
Pripravené suroviny0%
Rizikové suroviny sú označené ikonou. Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Postup varenia
Podrobný návod krok za krokom.
0/3
Fáza 1
kvások z droždia
0/3
Vymiesenie cesta
Ku kvásku pridáme vodu, múku, soľ a vymiesime hladké pružné cesto, stredne tuhé ktoré by nemalo byť príliš tuhé aby sme nemali príliš tuhé knedle ani riedke aby držali tvar. Necháme vykysnúť 40 min.
Formovanie a parenie
Cesto si rozdelíme na polovicu a z každej vyformujeme knedle, ktoré necháme podkysnúť 20 min. Než nám podkysnú si prichystáme hrniec s vodou a necháme zovrieť. Pripravíme si misu ktorá nám sadne na hrniec. Mala by byť rovnako veľká ako hrniec aby nám neunikala para. Keď máme knedle podkysnuté a voda nám vrie priviažeme utierku. Knedle dáme na utierku, ak dávame vedľa seba dve prvý polejeme olejom na spoji aby sa nám spolu nezlepili. Prikryjeme misou a paríme 20 minút. Knedle po vyložený popicháme špáradlom a potrieme olejom.
Detailná vhodnosť receptu podľa surovín
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Alergia na pšenicu
Priamy zdroj pšenice alebo pšeničnej zložky.
pšeničná hladká múka
Celiakia
Obsahuje lepok alebo surovinu z lepok obsahujúcich obilnín.
pšeničná hladká múka
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Priamy zdroj gluténu alebo pšeničnej zložky.
pšeničná hladká múka
Intolerancia pšenice
Priamy zdroj pšenice alebo pšeničnej zložky.
pšeničná hladká múka
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Prirodzene bez bielkovín kravského mlieka alebo typicky nemliečna potravina.
pšeničná hladká múkaSušené droždie
Alergia na sóju
Prirodzene bez sóje alebo typicky bez sójovej zložky.
Sušené droždiepšeničná hladká múka
Histamínová intolerancia
Tolerancia býva individuálna a môže závisieť od množstva, formy a čerstvosti.
Sušené droždiepšeničná hladká múka
Alergia na vajcia
bez jasnej väzby na vajcia z názvu potraviny
pšeničná hladká múkaSušené droždie
Alergia na arašidy
bez jasnej väzby na arašidy z názvu potraviny
pšeničná hladká múkaSušené droždie
Alergia na orechy
bez jasnej väzby na orechy z názvu potraviny
pšeničná hladká múkaSušené droždie
Laktózová intolerancia
Prirodzene bez laktózy alebo typicky bez mliečnej zložky.
vodaKryštálový cukorSušené droždiesoľ
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Prirodzene bez mliečnych bielkovín alebo typicky nemliečna potravina.
vodaKryštálový cukorSušené droždiepšeničná hladká múka
Intolerancia na sóju
Typicky bez sóje alebo bez priamej sójovej zložky.
vodapšeničná hladká múkaKryštálový cukorSušené droždie
Chceš si to overiť?
Vždy skontroluj zloženie jednotlivých surovín a výrobkov. Výsledok je informatívny a môže závisieť od spracovania, množstva alebo konkrétnej značky.
O intoleranciáchStručne o recepte
O recepte
Mäkká parená knedľa, ktorá sa hodí ku všetkým klasickým omáčkam a gulášom.
Na čo si dať pozor
Vhodnosť receptu je vypočítaná z prepojených surovín a môže závisieť od konkrétneho produktu, prípravy a množstva.
Použité potraviny
Máš skúsenosti s týmto receptom?
Podeľ sa o svoje tipy alebo otázky v komentároch.
0 komentárov
Pridať komentár0 verejných komentárov
Komentáre
Na pridanie komentára sa prihlas alebo si vytvor účet.
Zatiaľ tu nie sú žiadne komentáre.