Základný prehľad
morská soľ môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Morská soľ
Bylinky a koreninyMorská soľ je soľ s výraznejším minerálnym charakterom. Hodí sa na bežné varenie, dochutenie hotových jedál aj jednoduché marinády.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa na základné dochutenie polievok, omáčok, mäsa, zeleniny, príloh, cesta a hotových jedál.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
6
vhodných
7
s opatrnosťou
0
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu, maslo a sušené mliečne zložky.
Alergia na pšenicu
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na pšenicu, pšeničnú múku, krupicu, kuskus, bulgur a pšeničné deriváty.
Celiakia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a bezlepkové označenie. Pozor najmä na pšenicu, jačmeň, raž, ovos bez garancie bezlepkovosti a riziko kontaminácie.
Alergia na sóju
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
Laktózová intolerancia
Vhodné
Pri nízkom obsahu laktózy alebo v bezlaktózovej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
Pri čistom zložení bez mliečnych bielkovín je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Vhodné
Pri jednoduchom zložení bez problémových obilninových zložiek je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia pšenice
Vhodné
Pri zložení bez pšenice alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Histamínová intolerancia
Vhodné
Táto potravina býva často lepšie tolerovaná v čerstvej, jednoduchej a minimálne skladovanej forme.
Intolerancia na sóju
Vhodné
Pri čistom zložení bez sóje alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Alergia na vajcia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na vajcia, sušené vajcia, vaječný bielok, vaječný žĺtok, albumín a ďalšie vaječné zložky.
Alergia na arašidy
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na arašidy, arašidovú múku, arašidové maslo, arašidový proteín a ďalšie arašidové zložky.
Alergia na orechy
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mandle, lieskovce, vlašské orechy, kešu, pistácie, pekany, para orechy, makadamové orechy a ďalšie orechové zložky.
Podobné potraviny
Bylinky a koreniny
Aloe vera
Aloe vera je špecifická rastlinná surovina používaná skôr doplnkovo. V kuchyni sa objavuje v nápojoch, smoothie, dezertoch a studených receptoch.
Bylinky a koreniny
Aníz
Aníz je korenina alebo dochucovadlo používané na zvýraznenie jedla. Hodí sa do polievok, omáčok, marinád, mäsa, zeleniny, strukovín, príloh a pečenia.
Bylinky a koreniny
Badián
Badián dodá receptom vôňu, farbu alebo pikantnejší tón. Používa sa do omáčok, vývarov, marinád, zmesí korenín, zeleninových jedál a domácich receptov.
Bylinky a koreniny
Bazalka
Bazalka dodá jedlu sviežu vôňu a farbu. Používa sa najmä na záver prípravy do šalátov, polievok, nátierok, misiek a ľahkých jedál.
Bylinky a koreniny
Biele korenie
Biele korenie dodá receptom vôňu, farbu alebo pikantnejší tón. Používa sa do omáčok, vývarov, marinád, zmesí korenín, zeleninových jedál a domácich receptov.
Bylinky a koreniny
Bobkový list
Bobkový list je korenina alebo dochucovadlo používané na zvýraznenie jedla. Hodí sa do polievok, omáčok, marinád, mäsa, zeleniny, strukovín, príloh a pečenia.
Bylinky a koreniny
Brokolicové klíčky
Brokolicové klíčky sú čerstvé klíčky s jemnou zeleninovou chuťou. Hodia sa do šalátov, misiek, nátierok, obložených jedál, wrapov a ako svieže dokončenie hotového jedla.
Bylinky a koreniny
Čerstvá kurkuma
Čerstvá kurkuma je výrazná korenistá koreňová surovina so žltou farbou. Hodí sa do polievok, kari, omáčok, marinád, ryže, nápojov a zeleninových jedál.
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.