Základný prehľad
Mletý mak môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Mletý mak
Orechy a semienkaMak mletý pridá jedlu chuť, štruktúru alebo jemné zahustenie. Hodí sa do pečenia, posýpok, šalátov, kaší, nátierok a raňajkových misiek.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa do pečiva, kaší, šalátov, granoly, posýpok, nátierok, dezertov a na zvýraznenie textúry.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
0
vhodných
13
s opatrnosťou
0
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu, maslo a sušené mliečne zložky.
Alergia na pšenicu
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na pšenicu, pšeničnú múku, krupicu, kuskus, bulgur a pšeničné deriváty.
Celiakia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a bezlepkové označenie. Pozor najmä na pšenicu, jačmeň, raž, ovos bez garancie bezlepkovosti a riziko kontaminácie.
Alergia na sóju
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
Laktózová intolerancia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a hľadajte obsah laktózy alebo mliečnych zložiek. Pomôcť môže aj jasné bezlaktózové označenie.
Intolerancia na mliečne bielkoviny
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu a sušené mliečne zložky.
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na pšenicu, jačmeň, raž a prídavné obilninové zložky.
Intolerancia pšenice
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na pšenicu, pšeničnú múku, krupicu, bulgur, kuskus a pšeničné deriváty.
Histamínová intolerancia
S opatrnosťou
Reakcia býva veľmi individuálna. Rozhoduje čerstvosť, dávka, kombinácia jedál aj váš aktuálny stav.
Intolerancia na sóju
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
Alergia na vajcia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na vajcia, sušené vajcia, vaječný bielok, vaječný žĺtok, albumín a ďalšie vaječné zložky.
Alergia na arašidy
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na arašidy, arašidovú múku, arašidové maslo, arašidový proteín a ďalšie arašidové zložky.
Alergia na orechy
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mandle, lieskovce, vlašské orechy, kešu, pistácie, pekany, para orechy, makadamové orechy a ďalšie orechové zložky.
Súvisiace recepty
Koláče
Bajgle
Typický vianočný závin v Maďarsku. Ktorý síce kysne dlhšie, ale o to lepšie sú nakoniec záviny. Robila som makový a orechový ale môžete plniť podľa chuti.
Koláče
Závin - „Šantiace cesto plaváčik“
Zavin – „vodníček“ je tradičný sladký závin pripravovaný z kysnutého cesta, ktoré má jednu zaujímavú zvláštnosť – kysne ponorené vo vode. Tento netradičný postup pomáha cestu dosiahnuť jemnú, nadýchanú a vláčnu štruktúru. Závin je menej sladký ak máte radšej sladší tak dajte aspoň 120 g práškového cukru.
Podobné potraviny
Orechy a semienka
Arašidy
Arašidy sú orechy alebo podobná suchá surovina vhodná do sladkých aj slaných receptov. Používajú sa do dezertov, kaší, šalátov, posýpok, nátierok a pečenia.
Orechy a semienka
biely sezam
Sezam biely pridá jedlu chuť, štruktúru alebo jemné zahustenie. Hodí sa do pečenia, posýpok, šalátov, kaší, nátierok a raňajkových misiek.
Orechy a semienka
celý mak
Mak celý je drobná semienková surovina vhodná ako posýpka, zahustenie alebo doplnok receptu. Používa sa do pečiva, kaší, šalátov, nátierok a dezertov.
Orechy a semienka
Chia semienka
Chia semienka sú semienka vhodné ako posýpka, doplnok cesta alebo zahustenie. Hodia sa do pečiva, kaší, šalátov, nátierok, dezertov a raňajkových misiek.
Orechy a semienka
čierny sezam
Sezam čierny je drobná semienková surovina vhodná ako posýpka, zahustenie alebo doplnok receptu. Používa sa do pečiva, kaší, šalátov, nátierok a dezertov.
Orechy a semienka
Gaštany jedlé
Gaštany jedlé sú orechy alebo podobná suchá surovina vhodná do sladkých aj slaných receptov. Používajú sa do dezertov, kaší, šalátov, posýpok, nátierok a pečenia.
Orechy a semienka
Kešu
Kešu dodajú jedlu chrumkavosť, tukovú zložku a výraznejšiu chuť. Hodí sa do koláčov, raňajok, šalátov, nátierok, granoly a jednoduchých snackov.
Orechy a semienka
Kokos
Kokos má jemnú sladkastú chuť a dobre funguje v sladkej aj exotickej kuchyni. Používa sa do dezertov, kaší, kari, posýpok, pečenia a krémov.
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.