Kakao

Sladidlá a pečenie

Kakao prinesie do receptov výraznejšiu sladkú alebo kakaovú chuť. Hodí sa do dezertov, pečiva, krémov, náplní, polev a raňajkových jedál.

Pridať medzi obľúbené

Stručne

Základný prehľad

Kakao môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.

Použitie v kuchyni

Používa sa do dezertov, krémov, polev, kaší, cesta, nápojov, čokoládových omáčok a sladkých náplní.

Na čo si dať pozor

Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.

Prehľad podľa tém

Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.

vhodných

s opatrnosťou

nevhodné

Vhodnosť naprieč témami

Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.

Alergia na bielkovinu kravského mlieka

S opatrnosťou

Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mlieko, srvátku, kazeín, kazeináty, smotanu, maslo a sušené mliečne zložky.

Alergia na pšenicu

S opatrnosťou

Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na pšenicu, pšeničnú múku, krupicu, kuskus, bulgur a pšeničné deriváty.

Celiakia

S opatrnosťou

Skontrolujte zloženie a bezlepkové označenie. Pozor najmä na pšenicu, jačmeň, raž, ovos bez garancie bezlepkovosti a riziko kontaminácie.

Alergia na sóju

S opatrnosťou

Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.

Laktózová intolerancia

Vhodné

Pri nízkom obsahu laktózy alebo v bezlaktózovej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.

Intolerancia na mliečne bielkoviny

Vhodné

Pri čistom zložení bez mliečnych bielkovín je táto potravina považovaná za bezpečnú.

Ne-celiakálna gluténová senzitivita

Vhodné

Pri jednoduchom zložení bez problémových obilninových zložiek je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.

Intolerancia pšenice

Vhodné

Pri zložení bez pšenice alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.

Histamínová intolerancia

Nevhodné

Odporúča sa vyhnúť, najmä ak ide o zrejúcu, dlho skladovanú alebo výrazne spracovanú formu.

Intolerancia na sóju

Vhodné

Pri čistom zložení bez sóje alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.

Alergia na vajcia

S opatrnosťou

Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na vajcia, sušené vajcia, vaječný bielok, vaječný žĺtok, albumín a ďalšie vaječné zložky.

Alergia na arašidy

S opatrnosťou

Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na arašidy, arašidovú múku, arašidové maslo, arašidový proteín a ďalšie arašidové zložky.

Alergia na orechy

S opatrnosťou

Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na mandle, lieskovce, vlašské orechy, kešu, pistácie, pekany, para orechy, makadamové orechy a ďalšie orechové zložky.

Súvisiace recepty

Drobné pečivo

Sedita (kakaové) rezy

Tento recept vznikol ako výsledok dlhoročného hľadania niečoho sladkého v obchodoch. Ale keďže pre alergie sa nám nepodarilo nič nájsť, tak ma to raz naštvalo a začalo sa experimentovanie. Výsledkom sú tieto prudko jedlé, návykové oblátky.