Základný prehľad
Držky môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Držky
Mäso a rybyDržky sú predžalúdky s typickou štruktúrou, ktoré vyžadujú dlhšie varenie a výrazné dochutenie. Používajú sa do polievok, ragú, dusených jedál, omáčok a tradičných receptov s dlhšou tepelnou úpravou.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa najmä do polievok, dusených jedál, ragú, omáčok a tradičných receptov s dlhšou tepelnou úpravou.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
12
vhodných
0
s opatrnosťou
1
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Vhodné
bez jasnej väzby na mliečne bielkoviny z názvu alebo typu potraviny
Alergia na pšenicu
Vhodné
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Celiakia
Vhodné
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Alergia na sóju
Vhodné
bez jasnej väzby na sóju z názvu alebo typu potraviny
Laktózová intolerancia
Vhodné
bez jasnej väzby na laktózu z názvu alebo typu potraviny
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Vhodné
bez jasnej väzby na mliečne bielkoviny z názvu alebo typu potraviny
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Vhodné
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Intolerancia pšenice
Vhodné
bez jasnej väzby na pšenicu alebo lepok z názvu potraviny
Histamínová intolerancia
Nevhodné
vnútornosti bývajú pri histamínovej intolerancii často problematické
Intolerancia na sóju
Vhodné
bez jasnej väzby na sóju z názvu alebo typu potraviny
Alergia na vajcia
Vhodné
bez jasnej väzby na vajcia z názvu alebo typu potraviny
Alergia na arašidy
Vhodné
v tomto zozname nie je explicitný arašidový zdroj
Alergia na orechy
Vhodné
bez jasnej väzby na orechy z názvu alebo typu potraviny
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.