Základný prehľad
Demi glace môže byť praktická surovina v kuchyni, no vhodnosť závisí od konkrétneho produktu, zloženia a spracovania.
Demi glace
Omáčky a dochucovadláDemi glace je dochucovacia omáčka používaná do hotových aj varených jedál. Hodí sa do marinád, dresingov, sendvičov, misiek, cestovín, mäsa, zeleniny a dipov.
Stručne
Použitie v kuchyni
Používa sa ako základ do polievok, omáčok, rizôt, dusených jedál, ragú a na podlievanie pri varení.
Na čo si dať pozor
Pri balených produktoch vždy skontroluj zloženie na etikete.
Prehľad podľa tém
Táto potravina má rôznu vhodnosť podľa jednotlivých tém. Prihlás sa a vyber si svoje témy, aby sme ti zobrazili osobný prehľad.
7
vhodných
3
s opatrnosťou
3
nevhodné
Vhodnosť naprieč témami
Celkový prehľad vhodnosti naprieč všetkými témami.
Alergia na bielkovinu kravského mlieka
Nevhodné
Mliečne bielkoviny môžu byť prítomné aj v pridaných zložkách alebo receptúre. Bez jasne overeného zloženia nekonzumovať.
Alergia na pšenicu
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na pšenicu, pšeničnú múku, krupicu, kuskus, bulgur a pšeničné deriváty.
Celiakia
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a bezlepkové označenie. Pozor najmä na pšenicu, jačmeň, raž, ovos bez garancie bezlepkovosti a riziko kontaminácie.
Alergia na sóju
S opatrnosťou
Skontrolujte zloženie a alergény. Pozor najmä na sóju, sójový proteín, sójovú múku, tofu, tempeh, miso a ďalšie sójové deriváty.
Laktózová intolerancia
Vhodné
Pri nízkom obsahu laktózy alebo v bezlaktózovej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia na mliečne bielkoviny
Nevhodné
Mliečne bielkoviny môžu byť prítomné aj v pridaných zložkách alebo receptúre. Bez jasne overeného zloženia nekonzumovať.
Ne-celiakálna gluténová senzitivita
Vhodné
Pri jednoduchom zložení bez problémových obilninových zložiek je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Intolerancia pšenice
Vhodné
Pri zložení bez pšenice alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Histamínová intolerancia
Nevhodné
Úplne vynechať, ak vám táto potravina opakovane spôsobuje výrazné ťažkosti alebo patrí medzi jasné rizikové spúšťače.
Intolerancia na sóju
Vhodné
Pri čistom zložení bez sóje alebo v lepšie tolerovanej forme je táto potravina zvyčajne považovaná za bezpečnú.
Alergia na vajcia
Vhodné
Pri čistom zložení bez vajec je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Alergia na arašidy
Vhodné
Pri čistom zložení bez arašidov je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Alergia na orechy
Vhodné
Pri čistom zložení bez orechov je táto potravina považovaná za bezpečnú.
Podobné potraviny
Omáčky a dochucovadlá
Aioli
Aioli je dochucovacia omáčka používaná do hotových aj varených jedál. Hodí sa do marinád, dresingov, sendvičov, misiek, cestovín, mäsa, zeleniny a dipov.
Omáčky a dochucovadlá
Ajvar
Ajvar sa hodí tam, kde treba receptu rýchlo doplniť chuť alebo konzistenciu. Využije sa v dipoch, omáčkach, sendvičoch, šalátoch a teplej kuchyni.
Omáčky a dochucovadlá
Arašidové maslo
Arašidové maslo sa používa ako základ dipu, nátierky alebo omáčky. Využije sa v šalátoch, cestovinách, wrapoch, miskách, sendvičoch a rýchlej studenej kuchyni.
Omáčky a dochucovadlá
Arašidové maslo chrumkavé
Arašidové maslo chrumkavé je hustá nátierková alebo pastová surovina s výraznou chuťou. Hodí sa do nátierok, omáčok, dipov, cestovín, šalátov, misiek a sendvičov.
Omáčky a dochucovadlá
Arašidové maslo jemné
Arašidové maslo jemné je hustá nátierková alebo pastová surovina s výraznou chuťou. Hodí sa do nátierok, omáčok, dipov, cestovín, šalátov, misiek a sendvičov.
Omáčky a dochucovadlá
bazalkové pesto
Pesto bazalkové sa používa ako základ dipu, nátierky alebo omáčky. Využije sa v šalátoch, cestovinách, wrapoch, miskách, sendvičoch a rýchlej studenej kuchyni.
Omáčky a dochucovadlá
BBQ omáčka
Bbq omáčka pomáha rýchlo doplniť chuť jedla. Používa sa k prílohám, do marinád, omáčok, šalátov, burgerov, wrapov, panvicových jedál a studenej kuchyne.
Omáčky a dochucovadlá
biela miso pasta
Miso biela pasta je hustá nátierková alebo pastová surovina s výraznou chuťou. Hodí sa do nátierok, omáčok, dipov, cestovín, šalátov, misiek a sendvičov.
Hodnotenie je informatívne a môže závisieť od konkrétneho produktu, množstva a spracovania. Vždy skontroluj zloženie na etikete.