Intolerancia na sóju

Intolerancia na sóju nie je alergia. Ide o neimunitnú reakciu, najčastejšie spôsobenú:

• - zlým trávením určitých zložiek sóje

• - podráždením čriev

• - zvýšenou citlivosťou tráviaceho traktu

Kde sa skrýva sója:

🍖 Priemyselne spracované potraviny

• - Mäsové výrobky, párky, salámy, paštéty, mleté mäso (lacnejšie zmesi), kuracie a rybie polotovary, burgre, nugetky

👉 často vo forme sójového proteínu, texturátu alebo múky

🍞 Pečivo a obilninové výrobky

• - toastový chlieb, hamburgerové žemle, balené pečivo, sušienky, krekry

👉 zlepšuje konzistenciu a trvanlivosť

🍛 Hotové jedlá a polotovary

• - instantné polievky, omáčky v prášku, hotové cestoviny, mrazené jedlá, „ready meals“

🍦Mliečne a „nemliečne“ výrobky

• - rastlinné náhrady mlieka, rastlinné jogurty a syry, zmrzliny, smotanové náhrady do kávy

⚠️ Sója sa môže nachádzať aj v výrobkoch deklarovaných ako „bez mlieka“

🍬Sladkosti a pochutiny:

• čokolády, cukrovinky, tyčinky, náplne do zákuskov, polevy, oblátky

👉 často ako sójový lecitín (E322)

🍶 Dochucovadlá a omáčky

• sójová omáčka, teriyaki omáčka, worcesterská omáčka, kečupy, majonézy, dresingy

🫔 Rastlinné a „zdravé“ produkty

• - proteínové prášky, vegánske náhrady mäsa, energetické tyčinky, fitness výrobky, cereálie

🍪 Detská výživa

• - umelé dojčenské mlieka, kaše, príkrmy, sušienky pre deti

⚠️ veľmi dôležité čítať etikety

💊 Lieky, doplnky výživy a kozmetika

Lieky a doplnky:

• vitamínové kapsuly, lecitínové doplnky, obaly kapsúl, nosné látky

Kozmetika:

• - krémy, telové mlieka, šampóny, make-up

👉 sója býva uvedená ako Glycine Soja Oil / Extract / Protein

Na etiketách môže byť sója označená:

- sója, soya, soybean, sójový bôb, sójový lecitín, soy lecithin, sójová múka, sójový proteín, izolát sójovej bielkoviny, texturovaný rastlinný proteín (TVP), hydrolyzovaný rastlinný proteín (HVP), sójová hemicelulóza, E322, E426, E479b, tempech, miso, edamame, tofu, sójová omáčka

🟡 Menší zásah do života

Obmedzenia sú skôr praktické než zásadné

• - Stačí obmedzenie alebo úprava množstva

• - Symptómy sú väčšinou mierne až stredné

• - Často existujú jednoduché alternatívy

• - Menej ovplyvňuje sociálny život