Intolerancia na mliečne bielkoviny (neimunitná)

Ťažkosti sa vyskytujú po konzumácii mlieka, bez preukázanej alergie a bez laktózovej intolerancie. Môže ísť o:

• - precitlivenosť na kazeín (mliečna bielkovina)

• - zhoršené trávenie mliečnych bielkovín

Riešením býva eliminačná diéta a sledovanie individuálnej tolerancie jednotlivých potravín a ich množstva.

Kde sa mlieko skrýva

🧀 Mliečne výrobky:

• - mlieko, jogurty, syry, maslo, smotana, cmar, srvátka

• 🍞 Pečivo a obilninové výrobky:

• - pečivo, koláče, balené pečivo, vianočka, toastový chlieb, buchty

• 🍖 Mäsové výrobky:

• - šunky, salámy, údeniny, paštéty, párky

• 🍦 Hotové jedlá a polotovary:

• - instantné polievky, omáčky, dresingy, mrazené jedlá, zmrzlina

• 🍫 Sladkosti a pochutiny:

• - čokoláda, sušienky, napolitanky, cukríky, náplne do zákuskov, polevy, oblátky

• 🫔 Rastlinné a „zdravé“ produkty:

• - proteinové prášky, proteinové tyčinky, energetické tyčinky, fitnes výrobky, cereálie

• • 🍪Detská výživa

  • - umelé dojčenské mlieka, kaše, príkrmy, sušienky pre deti

• • 💊 Lieky a výživové doplnky

• - laktóza sa používa ako plnivo pri niektorých liekoch. Laktóza vo farmaceutickej kvalite môže obsahovať stopové množstvo bielkovín a preto môže spôsobiť problémy

• Mlieko a jeho zložky sa často nachádzajú aj tam, kde by sme ich nečakali:

• - polotovary a fast food

• - ochutené chipsy a snacky

• - margaríny a nátierky

• - detská výživa

🟠 Stredný zásah do života

Výrazne ovplyvňuje komfort, ale dá sa organizačne zvládnuť:

• - potrebná diéta, ale nie vždy absolútne striktná

• - individuálna tolerancia (niekto znesie malé množstvá)

• - symptómy sú nepríjemné, ale väčšinou nie nebezpečné

• - vyžaduje plánovanie jedál a opatrnosť