Alergia na orechy

Alergia na orechy patrí medzi najčastejšie a zároveň najnebezpečnejšie potravinové alergie. Ide o imunitnú reakciu organizmu na bielkoviny obsiahnuté v orechoch, ktoré telo mylne vyhodnotí ako hrozbu.

Do skupiny orechov zvyčajne patria:

• - lieskové orechy

• - vlašské orechy

• - mandle

• - kešu

• - pistácie

• - pekanové orechy

• - para orechy

👉 Dôležité: Arašidy sú strukovina, ale často sa uvádzajú spolu s orechmi kvôli podobnému riziku alergie.

⚠️ Ako vzniká reakcia?

Pri kontakte s alergénom:

1. - Imunitný systém vytvorí protilátky (IgE)

2. - Uvoľní sa histamín

3. - Objavia sa príznaky – od miernych až po život ohrozujúce

Reakcia môže nastať:

• - po zjedení

• - po vdýchnutí (napr. prach z orechov)

• - pri kontakte s pokožkou

🧪 Kde sa orechy skrývajú?

Orechy sa nachádzajú aj tam, kde by si ich nečakal:

• - čokolády a sladkosti

• - pečivo a dezerty

• - müsli a cereálie

• - pesto, omáčky

• - rastlinné mlieka

• - kozmetika (oleje z orechov)

👉 Veľké riziko predstavuje krížová kontaminácia (napr. „môže obsahovať stopy orechov“).

🔴 Veľký zásah do života

• - orechy sú časté alergény v dezertoch, snackoch aj hotových jedlách

• - vysoké riziko krížovej kontaminácie

• - časté varovania „môže obsahovať stopy orechov“

• - silné až život ohrozujúce reakcie (anafylaxia)

👉 Zhrnutie: Veľmi vysoká opatrnosť v každodennom živote